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香气知多少之一

香气知多少之一

这篇文章写于1997年,作者Karen Robinson。文章针对香气的问题作出公正的阐述,对当下和未来都起到很好的借鉴作用。 文章篇幅较长,为了便于阅读和理解,我们用连载的形式呈现。读后若有心得和观点与我们分享,非常欢迎您致电来函。

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最近,有位女士在一家无味的保健品商店买维他命。付款时,她对收银员说:“我把钱都喷了香水,你有没有觉得摸起来很舒服?”

而那位对化学用品有过敏反应的店员可并不这么认为,店员因此开始出现头痛、虚弱、神智不清等多种症状,差一点更糟!

香水生产

香味的挥发是一项非常专业的学问。传统制香可以看成三步曲或者说其有不同的挥发级别。喷香水时释放出最初的气味(头香),是挥发的第一阶段;之后进入主要香味的挥发期(主香),这个过程气味最浓、持续时间也更长;第三阶段的香味称之为(后香),通常较淡、挥发速度最慢。制作香水的难点就在于如何将这三步曲和谐起来,令整个挥发过程自然流畅达到最好的效果。香水一般由精油、香料、酒精制成,加入固定剂减缓蒸发过程。以前一款好的香水能够持续6-8个小时。而现在,有些护肤液的香味都比香水更持久。

肥皂被公认为“皂”香的时代,人们只在特殊场合使用香水。近些年,加香香水暴增,香水里混着20多种香气,任何人任何时候何场合都可以使用。人过留香,令空气中笼罩着大量隐形的化学气体。除了香水和古龙水,含有添加香剂的产品数不胜数,例如:须后水、发胶、肥皂、织物柔顺剂、口红、空气清新剂、清洗剂、甚至还有汽车贴膜和猫砂。

你所不知的香气

自第二次世界大战开始,我们便将人工化学物质用于生活的各个方面。所使用的材料不仅有石油、煤炭、天然气,科学家们还在继续合成许多从未有过的化学物质和化学衍生品。人们用这些化学物质满足人类的各种需要,从药品到纤维品、从废料到建筑材料、从香水到航天飞机部件。美国食物和药品管理局每天要接受平均50项新型人工化学品的检验申请。这个速度远远超过了以人类和自然环境安全为基准,对所有化学品进行充分检测的能力。

挥发性有机化合物或简称为VOC是一个庞大的化学物质家族,包括含有碳的所有有机化合物,极易挥发到空气中。尽管它们大多数在室温下是液体,但却极易挥发到空气中,造成严重的空气污染。人工芳香化学物质属于VOC系的一部分。

目前的香剂有97%是合成化学品,与7000多种挥发性有机化合物(有些资料说4000或者6000多种)结合使用在制香工业,迫使我们的神经元认为我们闻到某种特定香气。

我们能制造出草莓味儿的除味剂、柠檬或菠萝味儿的清洗剂、香味垃圾袋,也可以仿造昂贵的法国香水。香皂含有30到150种香料,化妆品则含有200到500种香料。多达700多种芳香成份被用来制造一款香水,一些掩蔽香味可以被添加进去。这些掩蔽香味用来掩盖产品中难闻或不想让人闻到的气味。它们自身也可以互相组合、相互作用,真正制造无味无毒的产品非常困难。化学品刺鼻的气味可能会被掩盖掉,但它们仍然存在并起到危害作用。

一般香料有84%未经过人体的毒性试验,若有也仅仅是最低限度的测试。此外,无对混合成分相互作用的测试以便判定这些香料是否对人体健康造成威胁。

未完待续。。。。